We hebben echt een superleuke kookles achter de rug. Veel geleerd! Eerst naar de markt voor nog een paar ingrediënten. Het was er minder hectisch dan op Lombok. Dat vond ik wel leuker. Hier waren de mensen ook nieuwsgierig en foto’s maken is geen probleem.
Als we alle ingrediënten hebben rijdt de man van Dewi, onze kok, ons naar hun huis. Een stenen kleine woning met een mooie tuin. Die hebben ze in de Corona tijd aangelegd. Zo vertellen ze. Ook de hond, doggy, en de kat Miko zijn gekomen tijdens de stille maanden van Corona. 2 jaar is het hier dicht geweest. Ze vertellen dat ze ondersteuning kregen van oa een Nederlands gezin waardoor ze rijst konden kopen. Ze aten rijst met groente. Vlees was en is (te) duur.
Op de markt heeft Dewi een pakketje gekocht. Dat kregen we nu bij de koffie. We zijn wel een beetje huiverig. Want ja de vliegen waren overal. En hebben die wat achtergelaten op ons hapje. Ik probeer wat, het is best lekker en eet ongeveer de helft op en uiteindelijk is er ook niks gebeurd.
Dan gaan we aan de slag. Wij worden aan het snijden gezet. En er moet heel veel gesneden worden. We maken de boemboes zelf. En daar zijn exotische producten voor nodig. Die gaan op de vijzel en ga dan maar aan de gang. Dat zijn wij, ik in ieder geval niet, niet gewend. Wat een zwaar werk. En het resultaat lijkt nergens naar. Dewi neemt het dan ook steeds over om er toch iets van te maken.
We maken:Mie goreng ayam (fried noodles with chicken), Satay ayam (chicken saté with spicy peanut sauce), Pepes (chicken with coconut, grilled in banana leafs), chicken curry with fresh coconut sauce, Ayam á la Ibu Dewi (chicken with lemon grass), As dessert: Pisang Goreng (fried banana)
Nou dan moet je wel wat snijden hoor. We zijn van een uur of kwart voor 9 tot half 12 bezig. Tussendoor de klaargemaakte gerechten proeven. En aan het eind van de dag alles als lunch. Het is maar goed dat we niet hebben ontbeten!
Als met al ontzettend leerzaam en lekker. Via www.balisurya-tours-Lovina.com geregeld.
Travel - Vlog - Blog 
Wow er schuilen ware topkoks in jullie, Jonnie B. is er niks bij, tziet er heerlijk uit!
LikeGeliked door 1 persoon
Nou dat valt wel mee hoor. Haha. We deden gewoon wat ons gezegd werd.
LikeLike